La bonne adresse de ce week-end chinonais, si l'on excepte l'Hôtel de France, the Best western I ever see, et son restaurant Au chapeau rouge, que nous n'avons pas eu le plaisir de fréquenter cette fois-ci (mais les souvenirs d' il y a quelques années, lors d'une étape sur la route bretonne, sont remontés à la surface). En consultant l'ardoise, l'envie fut grande de se régaler du menu découverte à 26€, mais nous avions de la route, et le pique-nique était déjà dans la glacière. Pas question donc de faire dans le gastronomique. Mais comme il fallait bien rapporter un souvenir de cette bonne ville de Chinon, qui nous avait honorés la veille... Pas uniquement des rillons, même si c'est trop bon. Un souvenir du genre qui se garde quelques années, mais que l'on peut quand même consommer le moment venu. Et pour cela, il faut s'écarter un tout petit peu de la place centrale, idéalement située, il faut bien le reconnaître, et remonter la rue Voltaire en direction des Caves Painctes.
La Cave Voltaire, sous-titrée "Les papilles font de la résistance", ne figure pas sur le carnet d'adresses de Michel B., désolé pour la redondance, mais j'aime bien le comique de répétition, si tant est que l'on puisse qualifier de comique ce cher Mr B., dont la récente et malheureuse tentative d'humour l'a décrédibilisé aux yeux d'un pan non négligeable de son lectorat. A la cave Voltaire, on boit et on mange, tout à fait dans la tradition rabelaisienne, mais surtout on découvre bon nombre de produits respectueux du sol, de l'environnement et du consommateur. De beaux vins de Chinon, ceux de Béatrice et Pascal Lambert, à Cravant, ceux plus connus de Bernard Baudry, ceux du domaine des Roches, de la famille Lenoir, pas toujours compris à leur juste valeur (petit clin d'oeil amical à Chinbourg), et puis plein de découvertes (dont on reparlera bientôt, VDV 6 oblige, mais chûûûût!) et même les vins de Jean-François Mérieau, "Gueule du Boâ" et "Tu le Boâ", un Sauvignon sous voile qui a fait grimacer dernièrement un blogueur spécialisé dans les vins de Loire. Bref, que du tout bon, le plus naturel possible, et carrément en dehors des sentiers battus.
Finalement, on se laisse facilement tenter par une petite assiette de charcuteries hautement sélectionnées et/ou de fromages dûment affinés, sur la terrasse, avec un petit verre de vin pour la soif et un excellent café. Tant pis pour le pique-nique! Patrice Claire est intarissable, lorsqu'il s'agit de faire la promotion du bon vin, et en plus, c'est la faute à Voltaire!
Une adresse qu'on ne peut manquer, c'est juste à la sortie des Caves Painctes de ce bon Rabelais!
La Cave Voltaire
13, rue Voltaire
37500 CHINON
Tél.: 0247933768
Fax: 0247933487
Olif
Prêt pour les VdV6, ouf !
Rédigé par: Baraou | 26 septembre 2007 à 21:28
Et tout ça assis dans un fauteuil ?
Rédigé par: Gildas | 26 septembre 2007 à 22:34
Mais non, mais non je n'ai pas grimacé ! ;-) Certes ce n'est pas vraiment ma tasse de thé.
Mais j'ai slurpé jusqu'à la dernière goutte. Heureux de faire une découverte.
Ce qui est bien avec les vin oxydés c'est que Tu le boa était meilleur le lendemain et encore meilleur le surlendemain :-)
Rédigé par: Guillaume | 27 septembre 2007 à 10:44
Bonjour Olif,
Effectivement, sur des millésimes comme 1989, 1996, 2000, 2001, je passe à côté et ne comprends pas ces vins, mais je suis rassuré, il en faut pour tous.
De plus sur Chinon, il y a tant d'autres vignerons à découvrir, d'ailleurs j'aime beaucoup ce que font Béatrice et Pascal Lambert, nous avions dégusté une cuvée "Antoine", lors des REVEVINS 2006.
Rédigé par: Chinbourg | 27 septembre 2007 à 14:25